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【新闻】选购中药材望闻摸尝四辩法藏东耳蕨

发布时间:2020-10-19 02:13:58 阅读: 来源:保温涂料厂家

选购中药材“望闻摸尝”四辩法

楚天都市报

全国讯:昨日,家住汉口马场角的胡女士求助称,父亲身体不好,她经常买一些中药材煲汤给父亲进行调理,但听说市面上一些中药材被硫磺熏制过,不知有什么方法可辨别。

记者随后走访了多个药材市场和连锁大药房。在药材市场,顾客一般可以直接买到所需中药材;但在一些连锁药房,一般需医生的处方,顾客才能拿药;而有的连锁药房中药柜台处,还配备了专业中医把脉和接受咨询。

在汉阳龙阳大道一连锁大药房,其负责人透露,目前大部分药铺是通过批发商拿货的,而“打磺”往往在药农晾晒药材时,就已出现,药铺虽然一再提醒供货商,但由于无相关检测机构,也无相关法规和标准约束,药铺进货只能靠批发商的诚信;另外,药材不“打磺”,对储存技术和条件要求更高,成本必会增加,这也促使不良商贩用硫磺熏制中药材。

对此,协和医院中医科主治医师陈瑞解释,硫磺属温燥药类,燥热体质的人食用后会加重火气,引起口干舌燥、心烦易怒。像冬虫夏草、甘草、人参、菊花、山药等易被虫蛀、保存期限较短、或价值昂贵的中药材,更有被商贩熏制的可能,一是为了延长保质期,二是为了有好的“卖相”。

陈瑞建议,市民选择中药材一定要懂得“望闻摸尝”:从外观看,自然的中药材一般呈淡黄色,若颜色太深,则须警惕;购买时,闻一闻,尝一尝,被硫磺熏制的中药材有一股刺激性酸味,入口时舌尖有燥热感;市民还可用手在药材上多摩擦几次,若出现黄色粉末,则极可能被硫磺熏制过。

陈瑞提醒,煲汤前,可将中药材放在通风处晾一段时间,并用水浸泡半小时,这样可除去部分硫磺。

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