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【消息】五花肉怎么做好吃不腻不说了买肉去了

发布时间:2021-01-03 01:19:00 阅读: 来源:保温涂料厂家

五花肉怎么做好吃不腻,不说了买肉去了,喜欢吃肉的小伙伴快收藏起吧。

五花肉怎么做好吃不腻

1

香煎五花肉

材料:

五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法:

1. 五花肉洗净,去皮后切薄片。

2. 雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜。

4. 将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄即可。

2

五花肉烧豆腐

材料:

五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

做法:

1. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!

2. 把五花肉用料酒腌制一下。

3. 锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香。

4. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了。

5. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎。

6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去。

7. 一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面。

8. 再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干。

9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!

12 五花肉怎么做好吃不腻,不说了买肉去了,喜欢吃肉的小伙伴快收藏起吧。

3

梅干菜五花肉

材料:

梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖

做法:

1. 五花肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,煮几分钟去除血沫;梅干菜冲洗干净,用清水浸泡出多余的咸味。

2. 焯好的五花肉捞出,放入电高压锅,加开水,约20分钟软而不烂即可。

3. 锅中放少量油,炒糖色,放入五花肉翻炒,加少量老抽上色,放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。

4. 加入压五花肉的肉汤,基本和肉齐平,大火烧开,转小火加盖炖煮20-30分钟,最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。

4

五花肉烧豆干

材料:

五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶

做法:

1. 五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,切小块。

2. 热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油。

3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色,下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀,下入白豆干,炒匀。

4. 倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

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